眾籌開啟 | 后月眾籌熟茶,熟在歲月的沉淀里。
后月一路走來到今天,總共推出了四款眾籌熟茶,均采用輕發酵的工藝。熟茶發酵,目的是通過人工干預正常的自然陳化發酵過程,加速發酵,達到適合現喝的普洱茶。而“適度發酵”則是熟茶中最難把控的一點。
后月一直認為好熟茶的口感應該像老生茶口感那樣,每一口茶湯都有歲月修飾的痕跡。而能達到這樣口感的唯一方法就是輕發酵,保存老生茶口感的同時,又為自然歲月留足了空間。
2018年后月推出了第二款眾籌熟茶——南糯之巔。后月南糯之巔從鮮葉開始管控,自己做成生茶,自己去發酵,再分享給茶友,就是為了一個“真”字。茶做得怎么樣和我們的能力有關,但“真”我們可以非常自豪的說我們做到了。她干凈,清透,口感很潤,堆味幾乎沒有,口感豐富有層次感,甜度不會隨尾水而減弱,耐泡;喝起來身體十分舒服。
南糯之巔,重新定義了一杯好的熟茶。
后月眾籌熟茶走到今天,在生態中不斷尋找;在原料上親力親為;在工藝上不斷改進,就是為了能達到后月所提出的好熟茶的十項指標:香、甜、滑、厚、醇、細、軟、凈、順、韻,而后月這四款熟茶都幾乎完勝。后月的腳步不會停歇,會一直堅持著這十項指標甚至更多,為大家帶來更真,更熟,更健康的后月眾籌熟茶!
這個熟,是一份時間發酵后的醇厚,不再青澀,也沒有過猶不及,在最珍貴的當下回味,沒有左顧右盼,沒有朝思暮想;這個熟,是手捧一杯熟茶,手心里有她的溫度,味蕾間有她的陳香,喉嚨里有她的醇韻,而心底,則是聽風又聽雨,溫暖一直流淌。
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