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冰島黃片熟茶 | 體驗不一樣的冰島味

時間:2020-09-27
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對于好茶,尤其是品質優異且產量有限的好茶,比如冰島茶,前提是真正的冰島茶,很多人就可能止步于價格——冰島古樹春茶價格不菲,注定不是多數人的口糧茶,偶爾喝一點應該不是問題,如果你能確定買到真正的冰島古樹春茶的話,如果經常喝,那就要掂量一下口袋里的銀子了。
 
我在冰島老寨蹲點十多天的采訪中,從很多人口中得到的價格信息基本一致,那個價格,我也是買不起的,蹭幾泡喝一下倒是沒問題,若要論斤買,我還是會猶豫,當然,猶豫的結果你也能想到:不會買。


好在,我所接觸的冰島老寨的茶農還是比較熱情的,都是讓我隨意抓、隨意泡,不用客氣。所以,古樹茶、大樹茶、中樹茶以及小樹茶,我都喝了,不同的樹齡確實有不同的口感,當然,價格也不一樣。
 
趁在冰島老寨采訪的機會,我還喝了冰島老寨原料做的熟茶、白茶、紅茶以及茶膏,不同的工藝帶來不一樣的品飲體驗,豐富了我的口感,也豐富了我對冰島茶的認知。


對于冰島熟茶,茶農也坦誠,一般情況下,是不會將古樹春茶原料拿來發酵熟茶的,他們發酵熟茶的原料更多會選擇夏茶與秋茶的拼配。這個我們也可以理解,畢竟,春茶真的貴,即使是發酵夏茶與秋茶也是要承擔一定風險的,發酵失敗的話,損失不小,并且也不是所有茶農都愿意發酵熟茶。愿意發酵熟茶的茶農,更多是屬于嘗試性,圖個好玩,即使是發酵失敗了,也能認,因為原料是自己家的。

而商家發酵熟茶就要謹慎很多,很簡單,因為哪怕是夏茶、秋茶,原料也是花錢買來的,不能任性,也不敢任性。所以,才有了用挑揀出來的黃片發酵熟茶這個選項——非常務實,也非常真誠,沒有虛假宣傳,其實也是對消費者的一種尊重,是什么就是什么。


不熟悉普洱茶的朋友可能會對黃片有誤解,覺得是可以扔掉的原料,但過去的茶農,尤其是茶山的老人,還特別喜歡黃片,喜歡煮著喝,味甘醇、溫和,沒有刺激感,他們日常所飲用的茶葉就是黃片,成為歲月的依賴與符號。
 
而用黃片發酵的熟茶,喝起來味道更醇厚、香甜,更符合秋冬時節身體的需要,或者說更能安慰身體,尤其是安慰歲月——價格遠比古樹春茶低很多,畢竟黃片的原料價格擺在這里,本來就不高,為我們提供了了解冰島熟茶的一個新的選擇,且是門檻較低的選擇。
 


冰島黃片熟茶,體驗不一樣的冰島味,不懼秋涼,不懼四季的變化。(少量試做,僅有200份!大家也可以理解為“大制作”前的小樣!)


中木冰島黃片原料選自冰島五寨片區2020年春季采摘的老葉黃片為原料,采用304不銹鋼臺離地發酵60天。湯色紅濃,4泡后湯色透亮,口感陳香味純厚,溫潤回甘。

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