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為何說“班章為王,冰島為后”?

時間:2018-06-23
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    在茶的世界里,或許沒有一種茶可以像普洱這樣,有千變萬化的滋味和魅力,都是云南大葉種,都是一樣的工藝和手法、一樣的357克,但拆開棉紙后,開水沖泡的一剎那,卻可以幻化出多種香氣和滋味,或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重……

“班章為王,易武為后”的說法不絕于耳。然而隨著時間的推移,懂普洱的人逐漸發現,沒有什么比真正的冰島古樹茶更柔的茶葉了。于是,“班章為王,冰島為后”的說法便興盛起來。

冰島古樹茶

冰島古樹茶園是云南大葉種茶的發祥地之一,被譽為“云南大葉種之宗”。

種植范圍主要是在臨滄市雙江縣勐庫鎮大雪山中下部的冰島村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐庫大葉喬木樹,長大葉、墨綠色,葉質肥厚柔軟、茶香濃郁,非常獨特,它是勐庫茶的極品、也是云南普洱茶的極品。

特點:冰島古樹茶兼具東半山茶香高味揚、口感豐富飽滿,甘甜質厚及西半山茶質量氣強之長,茶氣強而有力,氣足韻長。入口苦澀度低到幾乎沒有感覺,但香氣咄咄逼人,古茶應有的沖擊力會從舌根緩緩向前延伸。香甜的茶湯會從口腔上顎一直彌漫到整個鼻腔,經過喉嚨會有絲絲涼氣。冰島茶的力量總體來講集中表現在舌面的中后部,兩頰生津不斷。

老班章古樹茶

老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣,純正血統的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品,其特點是茶的苦味、澀味最重回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱、略帶蜜香。香氣純正濃厚、平穩、滋味濃烈,有化痰、喉潤、兩頰生津作用。

自古以來,老班章村民沿用傳統古法人工養護古茶樹,遵循民風手工采摘鮮葉,土法:日光曬青,時至今日,老班章普洱茶是云南省境內少有不使用化肥、農藥等無機物,是純天然、無污染、原生態的茶葉產地。老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無上的美意。

特點:茶氣霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香氣高遠,裊裊不絕,茶湯一入口,強烈的香氣就貫穿始終。與香氣同樣強烈的是苦味,霸道而強大陽剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開后兩頰生津,水路順滑,回甘,喉韻處處彰顯個性。

 

 

為何說“班章為王”,“冰島為后”?

班章歸來不談茶

“五岳歸來不看山,班章歸來不談茶”,這個評價足以彰顯它在茶人心目中的地位。說起老班章,略懂普洱的人都會說出兩個字——“霸氣”!的確,老班章屬于普洱茶家族里的豪放派,茶氣足,苦底重,回甘好,同時,它的香氣也是一流的,與其霸氣相配,亦有著響當當的質感,可謂擲地有聲。

人們對帝王的解讀,往往不是像宋徽宗趙佶這樣藝術造詣極高的風雅皇帝,而是像秦始皇、漢武帝、成吉思汗、努爾哈赤這樣縱橫天下、指點江山的霸氣英豪,也許不夠溫潤,但那份威嚴的氣場卻能夠讓天下人敬畏。對于老班章來說,洶涌而來的茶味和香氣,足以讓它配得起“普洱之王”這個榮譽!

因此,喝老班章的茶,與唱東坡詞一樣,不宜用小蓋碗,也不能只投一點點茶,而應該用粗獷一點的蓋碗,甚至大茶壺,并以沸水澆之,這樣才不至于委屈了老班章慷慨豪邁的氣場,以使其盡情舒展胸襟,充分發揮它的王者氣魄,我們也才能真正喝出感覺,喝出“大江東去,浪淘盡,千古風流人物”的豪放氣勢。

 

清醇冰島堪為后

說到皇后,人們自然會想到“品行端柔”這四個字。冰島茶被譽為“普洱之后”的主要原因就在于它茶性恬淡,香揚水柔,純凈至極。冰島茶湯色金黃明亮,透出一股類似女性的剔透柔美氣質,茶香清揚濃郁并且很獨特,滋味甘甜,苦澀味較輕,十分耐泡,葉底柔潤明亮,宛如一位仙子,親近可人。

相傳在明代成化二十一年(1485年),雙江的一位土司派人從版納古茶區帶回茶種200余粒,在冰島培育成功了150余株,現今尚有二十余棵存世,距今大約500年左右。也有傳說是從其他地方引進,但無論真相如何,茶樹還是如同文成公主進藏一樣,在冰島這片與世隔絕的土地上繁殖,并逐漸成為普洱皇后。

如果說班章是普洱茶中的豪放派,那冰島就是名符其實的婉約派了,不事張揚,卻讓人無法忽視。品飲冰島茶也應該營造這樣一種低調柔和的氣息,安靜的居室,用秀氣的白瓷蓋碗最合適,水溫也不必用沸水,讓冰島茶慢慢溢出內含的茶香,品味那“流光容易把人拋,紅了櫻桃,綠了芭蕉”的超凡脫俗。

班章和冰島,一個霸氣,一個婉約。班章是陽剛的,霸氣十足;冰島是柔美的,風華絕代,但沒有誰會說哪一種是最好的。就整個普洱茶家族來說,也是這個道理,各有風姿,各有鐘愛的人,沒有哪個地方的普洱茶能贏得所有人的簇擁,也沒有一個人會拒絕所有的普洱茶,大家總能找到屬于自己的那一款,這或許就是普洱茶越來越受歡迎的終極秘密吧!

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