送貨地址:

茶的“干泡法”和“濕泡法”,你真的懂么?

時間:2018-06-22
分享給朋友:          

 

    很多人認為“干泡法”就是不用水泡,“濕泡法”就是用水泡,但是真的是這樣嗎?還有很多人認為現在“濕泡法”已經落伍了,現在流行的是“干泡法”因為“干泡法”更為藝術雅致,更簡單方便,但是“干泡法”和“濕泡法”的區別在哪里,有什么區別,你都知道嗎?

有一些人喜歡泡茶而不是喝茶,對于他們來說泡茶是一種享受,享受泡茶過程中的每一個動作。以前泡茶時可以見到水汽淋淋,茶水橫流的場景,而那笨重又大的濕泡茶盤在哪里特別顯眼;但是現在,沖泡出一杯鮮爽甘醇的茶,可以簡簡單單、安安靜靜的沖泡,那是因為有了更為藝術雅致的“干泡法”,今天就給大家介紹一下什么是“干泡法”,什么是“濕泡法”。

什么是濕泡法?

 

濕泡法是我們最常見的,也是最熟悉的,我們經常可以看到在大茶臺上隨意洗茶葉或者洗茶具,然后把水直接倒在茶臺這種形式的就叫“濕泡法”。最簡單的判別方法就是看水可不可以直接倒在桌面上,或者看一下茶桌上是否有茶盤。

我們在洗茶、洗具或者泡茶時多出來的水會倒入濕泡茶盤內,這就是濕泡茶盤的作用,之后你就會看見整個茶桌都是濕的,所以謂之“濕泡法”。

濕泡茶盤最開始來源于潮汕工夫茶,因為需要淋壺,所以濕泡茶盤從一個小茶盤慢慢的發展成了方便、簡單的濕泡茶盤、茶臺。現在的茶盤形狀各異,材質多樣,近幾年發展得越來越快,占領了大量的泡茶空間。

 

什么是干泡法?

 

干泡法和濕泡法相比,干泡法更為簡單,雅致,因為干泡法幾乎不用茶盤,洗茶、洗具、泡茶時多余的水不倒入茶盤而是直接倒入垃圾桶。這樣做會更簡單,方便,茶巾和竹席的款式也可以隨意更換,也可以使桌面更整潔,方便收拾。

干泡法的來源有很多種說法,有人認為來自日本,有人認為來自臺灣,還有人認為來自閩南。其實來自哪里,并不是很重要,重要的是,這種沖泡方式符不符合這種茶的核心價值。

 

濕泡法使用的茶具

1、茶盤(濕泡必須要用,用的是茶臺就沒必要了)

2、隨手泡

3、茶巾

4、茶刮

5、茶夾

6、水盂(放品茗杯使用)

7、茶荷(給客人賞茶使用,茶荷內要提前準備好給客人喝的茶)

8、紫砂壺或蓋碗(蓋碗要配備過濾網)

9、公道杯(公道杯的杯口與紫砂壺的壺嘴相對,都朝內,被口和壺嘴都不能斜放或者向外)

10、品茗杯(客人只有三個的話,三個品茗杯就不能放成一條直線)

 

干泡法使用的茶具

1、壺承(盛放紫砂壺/蓋碗和公道杯)

2、隨手泡

3、茶巾

4、茶刮

5、茶夾

6、水盂

7、茶荷

8、紫砂壺或蓋碗

9、公道杯

10、品茗杯

11、花器

 

干泡法的過程

 

干泡法更方便,更簡單也更為藝術雅致,講究的是泡茶時的心情和意境。如果你在表演茶藝,要保持自然舒適,注意力要集中,不小心或者注意力不集中水會被滴得到處都是。

前期:把茶具準備好,將茶巾鋪好:

①、首先清洗茶壺、茶杯,清洗完之后把廢水倒入水孟或者垃圾桶里;

②、將茶葉放入壺中,倒入沸水,洗茶,洗完茶之后把把水倒入水孟或者垃圾桶里;

③、進行泡茶、然后分茶給大家飲用;

④、泡綠茶或者滇紅用干泡法。

 

干泡法和濕泡法的區別

 

兩種泡法的區別:干泡法通常用的是茶承,體積小并且簡單,方便攜帶,但是經常保持干爽,經常收拾。而濕泡法必須用到茶盤,泡茶時茶盤也會被打濕。

做表演時通常用的都是干泡法,地點沒有限制,戶內、戶外、山間、大樹下等都可以成席。茶興高漲之時,席地而居,泡茶品茗,茶與器來自于自然,又回歸于自然——景美、器美、心美、茶美,美美合一,方為茶之道。

 

 

在泡茶時不管是“濕泡法”還是“干泡法”,都應該注意以下幾點:

①、在客人到來之前必須要把要用的茶具準備好,客人來到之后就進行賞茶、泡茶、洗具等工作。

②、潔具只是一個形式,所以所有茶具都要提前清洗干凈,而不是在客人面前慢慢的清洗茶具。

 

以上圖文均來源于網絡,由51普洱網整理編輯,如有侵權請聯系刪除!

文章評論

暫時還沒有任何用戶評論

郵 箱:
評論內容:

驗  證  碼: 驗證碼
 

? 2005-2019 51普洱茶網版權所有
云南網警ICP備案 53011103402016號  滇ICP備12004999號 51普洱營業執照
運營中心地址:昆明官南大道188號云南康樂茶文化城16幢15號

罗伯特网赚项目怎么样 安徽11选5玩 老11选5历史开奖数据 维卡币图标 新疆时时彩三星基本走势图 网络ag真人是不是真的 黑龙江p62几号开奖结果 竞彩篮球大小分范围 澳洲幸运8开奖公告 5分钟赛车开奖 002556股票分析 乐趣棋牌平台 怎么下载四人麻将 游戏麻将辅助大师 四肖中特白姐 江苏时时彩开奖视频直播 pc蛋蛋预测99凤凰